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Salsa Pimienta sin nata

Receta de Salsa Pimienta sin nata

Salsa Pimienta sin nata

Ingredientes para Salsa Pimienta sin nata

  • 2 cucharadas de pimienta en grano
  • 1 cebolla
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina
  • 150 ml. de caldo de carne
  • Aceite de oliva virgen extra

La salsa pimienta es una de las recetas imprescindibles que todos deberíamos conocer, así como la Receta del Mojito.

Cómo hacer Salsa Pimienta sin nata

  1. Para empezar se deben pelar las cebollas y picar en trozos muy finos. En una sartén comienza a calentar en fuego lento una pequeña cantidad de aceite de oliva virgen extra.
  2. Una vez el aceite esté bien caliente, comienza a dorar la cebolla en el sartén, esto lo debes hacer con el fuego al mínimo durante unos minutos (sabrás que está lista cuando esté transparente).
  3. Una vez la cebolla haya alcanzado su punto, debes retirarla del sartén y reservar.
  4. En una sartén diferente, coloca al fuego un poco de mantequilla. Cuando esta se encuentre totalmente derretida, agrega la harina y calienta estos ingredientes en fuego mínimo mientras te encuentras removiendo constantemente. Debes obtener una mezcla perfecta sin que llegue a quemarse o formarse gránulos.
  5. En el momento que puedas apreciar que se ha formado una mezcla totalmente homogénea, debes añadir el caldo de la carde de apoco, todo ello sin parar de remover.
  6. Si deseas que la salsa contenga la cebolla, es momento de agregar los trozos de la misma, al unisono con los granos de pimienta. En su defecto, usa la batidora eléctrica para disolver la cebolla antes de agregar la pimienta. Deja que comience a reducirse la salsa a fuego lento, el proceso llevará unos minutos, debes remover de vez en cuando.

Con esta salsa pimienta puedes acompañar carnes pero también pescados. ¡Mira esta Receta de Salmón al Horno!.

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